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トマトソース第三段はトビウオのフライに合わせてみました。 以前お刺身にトライするも馴染みがないためか、鮮度が今一つなのか、私の腕のせいか(←多分これ) 今一つのお味でした、 ならばと今回はフライ、 少し前鮮魚コーナーで見つけ扱いに慣れたくて購入し冷凍していたものを使用しました。 主人は美味しいと言ってくれましたが弾力がありすぎるカンジにやっぱり今一つ馴染めません。 弾力といえば練り物の原料になることも多いトビウオ、 時折何が何でもって意地になることありますけどこの度のトビウオ、白羽の矢が当たったみたい、 かねてより欲しかったフードプロセッサーをゲットし自家製練り物に挑戦したい思い段々強くなっていくようです。
ドレッシングといっても自家製でオイルは極小量、 主人とっては酢の物感覚で ”やっぱ、夏は酸っぱいのがおいしいよなぁ~♪” なんだそうです(^^) 7月29日の夕飯 トビウオのフライ、 トマトソース添え ズッキーニとブナシメジのドレッシングマリネ 焼ピーマンのオカカがけ 冷トマト(赤、黄)の塩胡椒がけ キュウリの浅漬け オクラと油揚げの玉水風味噌汁
by ringo_de_pai
| 2009-08-01 10:44
| 夕食
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