カテゴリ
以前の記事
お気に入りブログ
NLd-Diary ミルクムーン 森の暮らし たいまぐら便り お菓子の森のこびとたち OLIVE Natural kitc... ☆マイペース 日々の暮らし☆ 猫ニャン観察日記 *Berry Garde... さわ絵日記 現在いぬ親さん募集中! タグ
おいしい(61)
思うこと(47) 思い出(26) レシピ(20) 便(13) キッチン(10) スコーン(8) 花(5) ケーキ(4) ネコ(3) キャンドル(3) パン(2) うどん(2) 愛用品(台所)(2) 外食(2) 器(2) 雑貨(2) 漬け物(2) 梅(1) 記念日(1) その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
帰省の度に折々の旬物をどっさり持たせてくれるお兄さん夫婦
当たり前のように恒例になってますけど決してそうではありません。 お兄さん夫婦の健在と私たち夫婦に対する心配りが溢れているおかげ 今回もお米30Kを筆頭にほうれん草、キャベツ、チンゲン菜、ブロッコリ等のお野菜 お父さんが植えられた温州ミカン(昔ながらのとびっきりの私好みの味、甘すぎません♪) ジャガイモ2種、里芋(実家母のとは異なる種類) お父さんが植えた渋柿で作った干し柿、 これがまた渋柿なのに種が全く無く 大層食べやすい美味な物、 甘い物が苦手な私ですけどこんな昔ながらの物は別格、大好きです。 昨年末は肌寒く風も強い日が多かったせいか前回より乾き具合がしっかり 天候の具合もあるのか前回よりまろやかな甘さ 一つ一つ収獲して皮を剥き軒下につるして、 お忙しいなか作り出そうとする心意気がなければ 生み出せない時間だと感じます 自然の恵みにお兄さん夫婦の勤労と心配りが備わった干し柿、 しみじみと美味しいです。 さて、 そんな中で今回は初物がありました。 見事なお芋、つくね芋ににています。 知り合いがくれた種芋をあまりの忙しさに手をかけられず(半ば捨てるような気分で)畑にばら撒き そのままにしていたらあれよあれよという間に大きく育ったのだそうです。 名前は解らないとのことでした。 まずは摩り下ろしを海苔に包んで揚げてみました♪ 以前なにかで見た記憶があったのでやってみましたけれどチョッと考えが甘かった もっと楽に出来ると思ったのは大間違い、 まず海苔で包むすりおろし芋の量が多すぎて・・・・ コンガリ揚がってきたら膨れて中味がダラ~っと油のなかに(;´д`)トホホ で、 少量にしたけどタイミングを間違うとこれまた噴火( ̄□ ̄;) 失敗ながら素材に助けられ味はマズマズとの評 調味料は何も加えてないので天汁はいつもより少し濃い目です。 摩り下ろしにくくなった残りを薄切りにしてお味噌汁の具にしました。 扱いが違うとなんとホクホクの以外な美味しさ、 粘りは殆ど感じません。 たくさん持たせてくれたので次回は摩り下ろさず手軽にサツマイモの天ぷら風っていうのも 美味しそうです♪ すだち絞り汁のみを使った和え物は大好評 お世話になってる知り合いの調理仕事をされている方が母すだちをとても気に入ってくださり すだち酢のみで美味しい和え物をつくられていたので私もトライ 身近にありすぎすぎて気が付かない使い方を教わり嬉しいです。 1月9日の夕飯 つくね芋もどき摩り下ろしの磯部揚げ、 天汁添え メザシ(実家母より) ほうれん草と人参のスダチ酢和え 蕪の浅漬け とろろ昆布と油揚げとつくね芋もどきの味噌汁
by ringo_de_pai
| 2010-01-11 11:41
| 夕食
|
ファン申請 |
||