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下拵え&下茹でを前日に済ませていた大根 一品だけでもやっておくと随分と楽に感じるものですね。 大根の下拵えはお米を使うのが好き♪ 卯の花風のものがさほど浮いてこないし 副産物の大根粥は調理する人のみ味わえるご馳走と思ってます(^^) 無くなってしまうのが寂しくて例年なら二月半ばまでキープする主人実家里芋ですけれど 今年はこのオデンで使い切りました。 名残惜しいけど劣化部分が見られる今年は 美味しいうちに味わいたいと思って・・・ 初食材の豆腐揚げはお魚すり身の入った美味しいものでした。 練り物系LOVEの主人にも大ウケ、 またカタログに掲載されたら購入しましょう。 1月21日の夕飯 おでん ・大根・白菜・里芋・手綱蒟蒻 ・茹卵・丸平天・豆腐揚 味醂入り酢醤油添え 辛子 人参の出汁酢醤油漬け
by ringo_de_pai
| 2011-01-25 11:41
| 夕食
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