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お盆に主人実家から貰ったジャガイモ2種、沢山持たせてくれたのでお世話になっている知り合いの奥様にスイカやロロンと共に貰っていただきました。 それでもまだまだある立派なジャガイモ、この日は2種の片方”北あかり”を使いました。 茹で上がりはホクホクと濃い黄色で見るからに美味しそう♪ 栽培の丹精と苦労を我家はそのまま頂くだけ、ありがたいことです。”コロッケに”とも思いましたが少々面倒になって(^^;)耐熱皿にしきこみ粉チーズとドライパセリを入れたパン粉を多めにふりオリーブオイルをかけパン粉がコンガリするまでオーブンに。 食卓で取り分けブレンドソース(お好みソース&ウスターソース&ケチャップ&酢)をかけ頂きました。 お兄さん夫婦の丹精に応えられたかな?と思うほどの出来栄えで”危ない、食べ過ぎるっ!”と主人、”ご飯じゃなくてパンに塗って食べるのもイイな♪”と、嬉しい言葉を貰いました。 ちなみに豚挽き肉は100g弱、玉葱微塵切り大1個分、ソレをニンニクで香りつけたオイルで豚肉→玉葱の順に、お肉はしっかり色が変わるまで、玉葱臭が飛んで甘くなるまで、この手間が良いようです。
←キュウリとブナシメジと油揚げの酢の物、キュウリのカリカリが美味しい♪ 面倒でオーブン使用にしたのが思いがけずヒット! こんなときは無条件に嬉しくて料理人は上機嫌 (なんて単純、笑) (9月6日)
by ringo_de_pai
| 2012-09-11 12:13
| 夕食
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