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4月7日
宅配で購入していた冷凍漬け魚(シイラ)ですが、使い残していて風味が落ちてしまったので焼いて皮と骨を除きすり鉢であたってから、お鍋にいれてお酒を加え弱火でそぼろを作りました。 コレでかなり風味落ちを気にせずいただけるようになりますが、ご飯の中に生姜微塵切りを散らしてさらに美味しくいただけるおまじない(^^) 元々味のついている魚身が ”ふわふわだっ!♪” と評をもらいホッと一息。 ブログを始めた頃に比べ夫婦共に食べれる量が少なくなって来ています。 丼は空になるも、ご飯の盛りを少し抑えた方が良かったようです。
by ringo_de_pai
| 2013-05-08 11:29
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