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主人のお休みは4日まで5日、6日は出勤でした。
**********1月5日********** ささみのブレンドソースディップ 茹ブロッコリ、マヨネーズ添え 人参の卵とじ 千枚漬け とろろ昆布と椎茸の味噌汁 このフライは辰巳芳子さんのレシピです。 簡単なのに美味しくて大好き、 材料が安価で少量でもボリュームがだせる嬉しいおかずです。 以前載せたときは(最初の頃)食べ残して硬くなったフランスパンがあったので大根おろしの要領で摩り下ろした細かいパン粉を使いました。 元々辰巳さんのレシピでも細かいパン粉を使用されています。 今回は普通のパン粉をミキサーにかけて細かくしてみました。 好みだと思いますが私はこの細かいパン粉の食感が大好きで、 コロッケに使うのも好きです。 **********1月6日********** 味噌バター鍋 ・鮭 ・ホタテ ・烏賊 ・じゃが芋餅 ・スイートコーン ・バター 大根 人参 手綱蒟蒻 豆腐 茹ほうれん草 千枚漬け ’北海道味噌バター鍋セット’というのが宅配のカタログに載ってきたので年末に購入しておきました。 お鍋に湯気がたっていてなんだか中味が解りにくい写真になってしまいました。 黄色っぽくみえるのはバターが溶けたものとスイートコーンです。 年明けの疲れを考えて便利さ優先でストックしておいたこのセットは鮭の切り身がぱさつき気味、 ある程度は仕方の無いことかもしれません。 でも野菜はどれもとても美味しくて特にお兄さん夫婦がもたせてくれたほうれん草は一度霜がおりたとのことで野菜そのものの素晴らしい甘さのあるものでした。 もちろんピンクの根っこもとびきり美味でした。=^-^=♪
by ringo_de_pai
| 2007-01-10 12:01
| 夕食
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