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後から気づきましたけどこの日は満月でした。 雲ひとつない夜空にひときわ美しい明るい夜でした。 あまりに綺麗なので ”今日は満月かしら?” とガラス越しに主人と眺めました。
でもお月見らしさなんて全く無い(笑)夕飯です。 届いた鮮魚ボックスの中味はサヨリ(小ぶり)9尾、小鯛4尾、鰯5尾でした。 サヨリのお刺身は初挑戦です。 小ぶりなので鰯も2尾お刺身にしました。 サヨリも捌いてみると鰯とはチョッと違いますがそれなりの癖があるように感じられたので葱小口切りと生姜のみじん切りを散らしました。 以前、知り合いが連れて行ってくれた御寿司屋さんで初めてサヨリの握りなるものを食べました。 サヨリのお刺身など食べたことも見たことも無かったので真中に青い筋のあるその透明で艶やかな外観に心奪われました。 とても美味しかったそのサヨリのお寿司は細長い身を巧みに八の字のようにまとめあげて寿司飯の上にのせてありました。 小ぶりでも同じサヨリを私が捌いてお刺身にするとは誰が想像したでしょう。 お刺身好きの主人と縁あったおかげです。 主人にとっても目新しく味も気に入ったようで ”美味いもんだなぁ~” と、、、 労力が報われる気がします。 4月3日の夕飯 ・鰯とサヨリのお刺身 葱小口切りと 生姜のみじん切りがけ ・モズクのおろし生姜添え ・菜の花のとうの漬け物 ・フットボールトマトとサニーレタスとキュウリのサラダ ・とろろ昆布と豆腐とブナシメジの味噌汁
by ringo_de_pai
| 2007-04-07 14:45
| 夕食
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