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この日三連休の人も多いのでしょうが主人は出勤日、 なんでもない献立です。 無理に手の込んだものを作ることもない、 その日の気分や体調に逆らわずありふれたおかずでも充分だと思うようになりました。 ピーマンは届いてから日もたつので茎の部分を少し切って水に放しておきました。 これでかなりパリッとしてきてくれます。 焼いて浮き上がってきた薄皮は取れる部分だけ取り除いて種も取って食べやすく 倉庫の食材ストック棚を日中に少し整理したらGWに母がもたせてくれた鰹削り節パックを発見、 切れていて購入しなければと思っていたのに、、、、、整理整頓、やっぱり大事です。 もちろんピーマンの上にたっぷりかけました。 新しく仕込んでおいたキュウリの浅漬けも水があがり味が馴染んできました。 前回は大量でいつもと勝手が違うこともあり塩が効きすぎでした。 今回のはきゅうりそのものの甘さも感じられたので良かったです。 味噌汁に入れたワカメも芯の太い塩分を多く含む(ウチは塩蔵生わかめ)芯の部分を切り離しその部分だけは長めに水につけてしっかり塩分をだしました。 献立そのものはとてもシンプルなものなので一つ一つに余裕をもって用意できました。 主人も私も箸が進み気が付いたら殆どお皿がカラッポに おなかも気持ちも満足している自分に どんな料理を用意するにしても大切なことを再認識した気がする夕飯でした。 7月14日の夕飯 ショウロンポウ餃子(宅配冷凍) ラー油入り酢醤油 焼きピーマンの鰹がけ 麦入りなっとう、 葱の小口切りがけ キュウリの浅漬け ブナシメジとワカメと油揚げと葱の味噌汁
by ringo_de_pai
| 2007-07-16 12:14
| 夕食
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