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いくら保存が利くといっても冷凍食品も
早めにつかいきることにこしたことはありません。 買いためていた冷凍食品の消費、 この日は’秋刀魚のオイル漬け’をつかって 冷製パスタを作ってみました。 御飯も用意したので パスタは一人半人前だったのですが、 この秋刀魚のオイル漬け 思いのほがボリュームがありました。 サイコロ状にした湯剥きトマトを 塩胡椒オリーブオイルで和えて、 その中にオイル漬けと 茹でて冷たくして良く水を切ったパスタをいれて さらに和えて、 味をみて塩胡椒でさらに味を調えました。 和えるのはステンレスボールを使用、 氷水をはったボールにステンレスボールをいれて 冷やしながら和えました。 日中は厳しい暑さだったこの日、 冷たさはご馳走でした。 焼き茄子がつづいたので この日の茄子はお味噌汁にいれました。 出汁で柔らかく煮た茄子の味噌汁は主人の好物です。 ←キュウリをはじめその他のものも 盛り合わせただけです、 お醤油を少しおとして ジャバラキュウリは母が良く作ってくれました。 塩をしてしんなりさせてキュッと絞ると 包丁で入れた切れ目が綺麗に広がって 子供心に母のこの一手間が嬉しいものでした。 ←鯵のさんが焼き(宅配冷凍) スパゲティに思いがけずボリュームがあったので これは必要なかったかもしれません。 私は薄味が好きなので冷凍食品は味が濃すぎることがあります。 醤油は落とさず大根おろしだけが丁度いい感じでした。 8月24日の夕飯 ・トマトの冷製スバゲティ(秋刀魚のオイル漬け(宅配冷凍)使用) サニーレタス添え ・鯵のさんが焼き(宅配冷凍)、 大根おろし添え ・ジャバラキュウリとワカメと酢漬けチリメンと 新生姜みじん切りの盛り合わせ ・茄子と油揚げの味噌汁
by ringo_de_pai
| 2007-08-25 22:16
| 夕食
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