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気温はめっきり低くなったのに何故かムシムシする近頃
カーっとした夏の暑さとは違うけれどカレーが食べたくなりました。 少しだけ変化をつけた(←のつもり)この日のカレー と言えば聞こえはいいけれど ’手持ちのあるものを消費’ というのが正しいところです。 ケンサキ烏賊(何時かの鮮魚ボックス、 冷凍していたもの) 海老(冷凍小海老の使い残し使いきり) 人参(ストック少なく極少量使用) オクラ(使い残し使いきり) カレールー(使い残し使いきり) キュウリ(最後の1本) 大根(野菜室の御守だったもの、 切ってみたらOKだったので) で ございます もう一つは最近おしゃべりクッキングで ’カレー特集’ があったこと 宮崎先生が紹介していた’烏賊カレー’ 烏賊に塩胡椒して小麦粉をまぶしさっと炒めて取っておいて 最後に加えて温める程度でOKというもの 冷凍庫の烏賊ストックをおもいやってみたいと思ったのでした。 烏賊と小海老と季節のオクラがはいっているというだけで’目新しい’とまではいかず でも、 ”烏賊が柔らかいなぁ~♪” と食感を気に入ってくれました。 8月28日の夕飯 カレー (ケンサキ烏賊、小海老、じゃが芋、人参、オクラ) キュウリの塩もみ 大根の塩もみ フレンチドレシング(ラッキョウの漬け汁使用) 食後にピオーネヨーグルト
by ringo_de_pai
| 2008-08-30 14:12
| 夕食
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