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人参は1本分、 隠元は一袋、 たっぷりです。 これにササミは2つだけ 粒マスタードとマヨネーズを同量混ぜたものを添えてディップみたくつけて食べながら 母が送ってくれた実家裏畑の新サツマイモは薄甘煮にしてみました。 前日夕食後片付けの際に軽く煮込んで煮汁ごと一晩そのままにしてましたので よく味がしみてなかなかでした。 白砂糖やミョウバンを使うともっと綺麗な仕上がりですけど ミネラルシュガーでミョウバン無しの我家です。 小ぶりで新鮮、 綺麗な茄子に出会えて塩漬けに挑戦しようと購入しました。 冷蔵庫の漬け物容器には食べずにそのままになってしまったキュウリの浅漬けがありました。 てっきり、 もう駄目になっているだろうと思い、 ナスのために空けてしまおうと見てみたら なんだかイイ感じ、 重しが効いてぺちゃんこのその味はあまり酸っぱくもなくパリパリと 食卓に出したら案の定、 主人大喜びです。 経緯を話すと ”ナスもこんな感じになるといいのにな♪” って はてさて、 どうなるでしょうか 9月11日の夕飯 茹野菜(人参と隠元)と茹ササミの粒マスタードマヨネーズ添え 新サツマイモの薄甘煮 スダチちりめん 大根おろし キュウリ浅漬けの古漬け エリンギと油揚げとワカメの味噌汁
by ringo_de_pai
| 2008-09-14 10:52
| 夕食
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