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ほぼ毎日PCをあけていろんなところにお邪魔するも自身の更新に手がつけられずにいました。 そんな間にもご訪問くださる方があり、とても嬉しく思っています。
遅くなりましたが1月後半から簡単に乗せていこうと思います。 1月17日 """""" ひき肉の代りにツナ缶使用のポテトグラタンです。 中身の写真を取り忘れ紹介できませんがとても美味しくて我家定番になりそうな予感ですのでそのうちにまた出番がありそうです。 """""""""""""""""""""""""1月18日 """"" いつものラーメンに干し白菜半玉をスープで柔らかく煮込みトッピング、この時期ならではの贅沢です。 #
by ringo_de_pai
| 2014-02-28 12:18
| 夕食
1月13日
三連休の最終日の夕飯は白菜たっぷりのスープスパです。 この白菜はお正月に主人実家で頂いた物、1玉は浅漬けに、もう一つを四つ割にして干していました。 その干し白菜半玉を使っています。 白菜をスープで煮込んだだけの手軽さながら干すことで甘みが増しているのでとっても美味しいです(^^)v 1月14日 メザシとマヨネーズグラタンで定番中の定番献立 1月15日 前日メザシとともに購入していた鯵二尾で握り寿司を作りました。 トッピングの生姜ですがこれまでの微塵切りをやめて出来るだけ細い千切りに、この方が食べやすいみたいです。 偶然にもお寿司のホーロー皿が写真を並べるとうまく繋がってなんだかニッコリ 1月16日 車麩をいれた鶏の水炊きです。 本来はもっと鶏肉がイッパイ見えるはずなんですが我家はこのくらいで大丈夫、その分鶏のうまみだけでは足りないので煮干出汁等を追加するのがお決まりです。 初めて扱ってみた車麩は味噌汁等に入れるソレと違い中々水が染み込まずビックリ、でも弾力があって中々の美味しさ♪好きな味です。 前日からの鯵握り寿司は味が馴染んで主人はご満悦、殆ど彼が食べていました。 #
by ringo_de_pai
| 2014-01-26 13:07
| 夕食
そろそろお味噌を仕込む時期が近づいています。
夕食を食べながら今年はどれくらい仕込む?なんて呟いたら・・・ ”ミンサーをかわないとなっ!♪”って答えが返ってきました。 すり鉢での作業に懲りた主人はさくねんの仕込み終了時から”来年はミンサーだっ!”と 台所用品なのに何時に無く私よりがぜん盛り上がりを見せていました(笑) こんなわけで三連休の真ん中の日曜日(1月12日)いつもあまり行かないDホームセンターや M市の”なんば”にも出かけました。 と、ココまで話すと購入したミンサーの話題と写真を期待されると思うのですが・・・ 申し訳ありません、 ソレは又後日ということで 今回はそのついでに偶然目に留まり”!♪!”となったステンレスチェーンのお話です。 結婚当時のベランダには物干し竿が2本あるだけでしたので靴下等を干すのがほしいと思っていました。 当時主人のお気に入りでよくいっていたホームセンターでオールステンレスの物干しを見つけました。 一人暮らしの時は手が出せずにいましたが、その耐久性は憧れでした。 何も持っていないのをこれ幸いにいくつか購入、憧れのステンレスに最初のうちは大満足でしたが・・・ そのうち絡まりやすい難点が発覚! ピンチをとめていたのが片側だけだったのです。 暫くすると雑貨カタログ等にピンチの両側にチェーンのついた改良版がっ!?!? ハヤマッタカ? と後悔するも耐久性抜群ですから買い換えるわけにもいかず・・・ で、この頃からすでに主人に頼み込むことを覚えていた私はああだこうだと泣きつきチェーンを購入してもらいピンチの両側につけてもらっていました。 ただステンレスチェーンがどうしても見つからず、この追加したチェーンがクロームだったので”錆びるだろうけどな”とのことでしたが・・・ 月日はながれ案の定そのクロームチェーンに錆が目立つようになり洗濯物を干すたびに気になるようになりました。 お待たせいたしました(ダレも待ってないっ) ↓ こんな具合に錆てました。 前回の主人の作業は枠固定用(角枠4本、丸枠3本)のチェーンを取り外し、それぞれのピンチ片側に使用、新しい枠固定用は購入したクロームチェーン、両端1チェーンはもとのステンレスチェーンを残していました。 ピンチ用チェーンの足りなかった部分のみクロームをつけていました(丸枠の写真下部) 今回の主人の作業風景 ↓ 左右それぞれ違うペンチを持って、いつもながら工具を持つその様子は無駄なく丁寧でわが夫ながら惚れ惚れ 取り外したチェーンと購入したステンレスチェーンです。 完成っ! 新品になりましたっ!♪ 丸枠のピンチも全部ステンレスチェーンでとまりましたっ!♪ #
by ringo_de_pai
| 2014-01-23 11:39
| 日記
1月8日
主人実家のキャベツと手持ちの玉葱を蒸らし炒めした中身がいっぱいのオムレツです。 冷凍ストックのトマトソースをたっぷりかけて何も無いときや思いつかない時に必ず喜んでもらえるお助けメニューです。 ほうれん草も連日♪ お味噌汁の青梗菜も主人実家から頂いた物です。 1月9日 ほうれん草や青梗菜のほかに葱も沢山持たせてくれました。 豚肉の薄切りと一緒に葱たっぷりの嬉しい消費メニューです。 年末帰省前に仕込んだ蕪の浅漬けも♪ 1月10日 外出したこの日、バスのまち時間に小鯵4尾入り(100円なり)を購入、8日に届いたマッシュルームとともにフライに、小ぶりでも捌く手間は同じなので少々面倒ですけどマッシュルーム共々とても美味しくて満足(^^) こんなときは必ず揚げたて(マッシュルーム)を一つ串にさし食事を待つ主人に♪ 熱々ですし、お腹もすいていますから必ず喜んでくれます。 私も幼い頃、揚げ物のときは母の揚げるそばで一つ二つとつまんでニッコリでしたっけ・・・ 前日の葱&豚の残った煮込み汁に煮干出汁を追加し調味しました。 それに下茹でして厚みを半分にした大根をいれ煮込んで味を含ませました。 粉チーズをかけてオーブンでやいた簡単グラタンです。 1月11日 ほうれん草と人参の卵とじ炒めを乗せた煮込みうどんです。 うどんで隠れていますが白菜もたっぷりはいっています(^^) #
by ringo_de_pai
| 2014-01-21 14:07
| 夕食
遅くなりましたが年明けの様子です。
元旦の朝 焼餅2個入りのお雑煮、年始にしか目にしない紅白の蒲鉾も♪ 口直しはいつものバナナヨーグルト蜂蜜がけ 今年もどうぞよろしくお願いします。 お雑煮を頂いた後、帰省の準備に取り掛かりました。 準備といっても実家に帰るのではなくホテル宿泊です。 それに一泊だけなので荷物も少なくあっけなく短時間で済んでしまいます。 以前は実家で直ぐ食べられるようにと用意していた調理済みのものを保冷箱につめたり、あちらで買い物に出かける時間ももったいないので数日分のお野菜&食材等も用意したりと、時間が必要でしたがそんな時期も過ぎたようです。 実は年末に兄は母を連れ実家に帰省していました。 当初は年明け5日くらいまで滞在予定で私達はホテルに一泊したら実家に帰省するつもりでいました。 でも母&兄が帰省した翌日に電話があり、実家の冷え込みに調子が悪いから兄の家に帰ったほうが良いとのことでした。 母の膝は私も心配していましたのですんなり納得したのですが・・・ ホテルで一泊した朝、お土産を渡しにそちらに行くからと連絡を入れるとなにやら重たい口調・・・ どうも母は実家で転んだらしいのです、私や主人に心配をかけまいとの兄の判断だったようで、おまけに姉(兄のお嫁さん)がノロウィルスに感染したかも?という状態だそうで結局玄関先での会話だけになりました。 足が上がらず顔に転んだときのかさぶたが痛々しい母が兄に手を引かれゆっくりと玄関先に出てきてくれました。 心配と動揺が一緒になってやってきましたが傍にいる兄に任せるしかありません。 実家のだという黄色くなったスダチやお土産のお菓子をもらい兄の家を後にしました。 前後しますがホテルに泊まった元日の夕食です。 夕食は付いていなかったので外を走りお好み焼き屋さんへ入りました。 この店は今では珍しい(と思う)自分で焼くスタイルでした。 あまり期待してなかったんですが割と美味しく、前回の反省で野菜禁断症状がでないよう大根サラダを注文、主人の気遣いでした(感謝) ホテルに帰り何もすることが無いのでゆったりお風呂にはいりました。 部屋付きのユニットで、シャワーの水圧が充分で狭いながらも気持ちのよいものでした。 実はマンションの水圧がかなり高く、それが当たり前になっているので水圧が弱いと心地よく感じられない傾向です。 兄の家をお昼前に後にし、主人の実家に立ちよるには時間がありました。 で、そんな予定はまったく無かったんですが思わぬ空き時間に”無印”にいきたくなりました。 詰め替えスプレーボトルがほしかったのです。ユメタウンという場所にあるとのことでしたが車の中からよくみかける”YOU ME”の看板がまさかソレとは全く気がつかなかった(^^;)私でした。 お目当ての物を最後の二つでゲットし大満足、 それにしてもお正月だと言うのに何処から人が溢れてくるのか?とおもうほど沢山の人、人、人、です。 主人の実家でソレをはなすと”このあたりではあそこしか行くところが無いのよ”とお姉さんの言葉でした。 この日はユメタウンのほかにガスコンロの話で盛り上がりました(^^) 最近、全てセンサー付きの新しいのにしたらしく、このセンサーというのがかなり厄介なのだそうです。 筍をゆでていても途中で止まってしまうし、お魚も焼けていないのにセンサーが働いて切れてしまうそうです。 気づかすにいて少々温度が下がったのをまた焼いても味が落ちてしまっているそうなんです。 また予めセンサーをオフにしていても機能が働いてしまうんだとか・・・ 本当に使えない以前のがいいっ!と力説していました。 私も同様に感じるところがあり、全面五徳は言うに及ばず、今の古いタイプのコンロを出来るだけ長く使いたいと思っています。 実は数年前定期点検にいらしたガス屋さんが”このタイプがいいんですよ、大切に使ってくださいね”と本職の方も認めていらっしゃいました。 そんな事もあったのでこの話題でお姉さんと二人大いに盛り上がってしまいました。 1月3日 二日夜に帰宅しました。 もういつもの我家ご飯です。 この日は年末余分に作ったおでんの大根をトッピングしたラーメンです。 お正月ですから蒲鉾と焼き餅も♪ お兄さんがドッサリ畑から抜いてきてくれた葱を沢山使って蒸らし炒めしたのも乗せています。 立派な株のほうれん草も沢山、せっかくですからゆでたそのままをオカカとお醤油で、寒さにあたっているので飛び切り甘い美味しいほうれん草です。 1月4日 主人のリクエストでカレー鍋です。 コレにもおでんの大根をっ!♪ 前日のラーメン同様味が染みてトロトロになった大根は大大好評♪♪♪ 美味しいブロッコリも主人実家から♪ 1月5日 年末年始のお休みもこの日が最終、 まだ抜けきらない疲れもあって目玉焼きメインの簡単な夕飯です。 美味しいほうれん草と焼き海苔に助けられて 1月6日 キビナゴのお刺身です。 扱いは大分慣れましたが少し洗いすぎたかも?旨みが抜けたような気が・・・? まだまだ改良の余地アリです。 この日のマヨグラは金時人参、いつもの人参も美味しいですがコチラもまたコクがあって違う美味しさが味わえます(^^) 1月7日 年末からお馴染みの里芋&人参の煮っ転がしですが、この日のは主人実家の里芋ですのでそれはそれは別格の美味しさです。 写真では違いが全く伝わらず残念です。 主人はこの里芋に幼い頃から親しみデフォルト状態ですから”大の里芋好き”になったのは極当たり前だと感じます。 #
by ringo_de_pai
| 2014-01-18 14:40
| 夕食
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