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火曜日に届いたカマスで二度目の干物です。 今回は4尾(干物)のうち2尾を知り合いの奥様にお裾分けしました。 いつもお世話になるばかりで何一つお返しも出来ない私、 たまたま会話の中でご主人様がカマスが大好物とお聞きしタイミング良く手元に来たのでもらっていただきました。 後日奥様から ’美味しかった、ありがとう’ の言葉、 嬉しく心温かな思いでした。
ポテトグラタンは鮫島正樹さんが紹介されていた物、 スライスポテトを牛乳で煮込むことでポテトのでんぷんでとろみをつけるホワイトソースフリーのあっさり系です。 手元のキャベツも入れたんですが全体のボリュームを考えると多すぎ(^^;)小さな器で可愛く作ればよかったとチョッピり後悔。 11月21日の夕飯 カマスの干物、 スダチ添え すき昆布と人参と油揚げのピリ辛炒め煮 スライスポテトとキャベツのグラタン とろろ昆布と大根と豆腐の味噌汁
by ringo_de_pai
| 2009-11-28 12:31
| 夕食
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