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久しぶりに頼んだ鮮魚ボックスは鯵3尾と金目鯛1尾でした。 この日は鯵を使って蒲焼丼、 少し前の今日の料理を参考にしました。 ’京都のお番菜’のそれは初挑戦ということで手順を確認しながら・・・、 実際にやってみると不慣れもあって結構手間入りに感じました。 我家好みに生姜みじん切りをご飯に混ぜて♪、 タレがもう少しあれば更に良かったみたいですがマズマズ好評、 新鮮で美味しい鯵のおかげです。 丼に時間がかかり他は簡単に空豆をグリルで焼いたり、 手元の新玉葱でサラダです。 下茹でストックのチンゲンサイや戻してカットしたストックワカメが不手際を助けてくれます。 5月25日の夕飯 鯵の蒲焼丼梅干風味 生姜みじん切り、 刻み海苔 新玉葱とワカメとミディトマトのサラダ カボスポン酢ドレッシング 空豆のさやごと焼き、 粗塩添え チンゲンサイとエリンギの味噌汁
by ringo_de_pai
| 2010-05-29 15:00
| 夕食
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