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いきつもどりつのお天気で北の方は雪の便りも聞かれます。 このあたりでもちらつく程度なれどフワフワと舞ったり 夕食を済ませた頃にはグッと冷え込み白く曇る窓ガラスが寒さを知らせてくれます。 今季はもう終わりかしらと綺麗に乾燥させて倉庫にしまった土鍋も再登場 計画も無かったので具材は寄せ集め(←いつもか?) 冷凍庫をガサゴソして手にした前年の生秋鮭ブロックの使い残り スライスしてシャブ鍋でコレを使いきろうと決めました。 カチカチ鮭ブロックはほんの暫く常温に出したら半解凍よりもまだ硬い状態で作業開始 ドリップが出ませんし凍っていたほうが皮を容易に取り除けます。 身を5㎜程度にスライスするのも解凍が進まないうちが楽(^^)v まだシャリシャリした身はカットしたら即お皿に並べてラップ、後は冷蔵庫待機でドリップ無しの良い解凍状態になってくれます♪ 倉庫整理で主人実家のつくね芋残り二つを発見、新聞紙にくるまれたソレは綺麗なままで嬉しい、お鍋に採用即決定(笑) 片付けや整頓は本当にやるものですね、苦手意識バリバリの若い頃は訳解らないようなものにガンジガラメで”ただもう嫌い嫌いなばかり”でしたけれどなにも本に出てくるような見目麗しい片付けなんてやる必要はない、本質は人に見せて評価を受けるものでは無く自分自身のためのものと受け止めるようになってきたのは極最近のことです。 もちろん他人にも良い印象を与えられればそれに越したことはありませんけれど・・・ 色々なことに忙しかった母はこのことについて恥ずかしいとか人に笑われる等という言葉で諭すことがありました、他の思慮のある言葉を口にしてくれたこともあると思うのですが記憶に無く受けとめる私も意固地になっていたので片付けは益々苦手なものになって行きました。 今思えば将来家をでる娘のためを思ってのことで、忙しさに言葉を選ぶ心くばりの時間は無かったのでしょう。 私の転機は多分主人が最初の台所模様替えをしてくれた頃からだったと思います。 使いやすくなった空間はそこで作業する人間が変わらなくても以前より格段に綺麗に見えました。 以前の記事に書いたようにその嬉しさは計り知れないもので体の中に長年引っ掛かっていたものが嘘のように消滅していくようなカンジでした。 そしてより使いやすく便利に、作業がより楽なようにと思いが生まれてくると不思議なことに多少の整理整頓が一緒に付いて来るようになったのです。 我家は人様にみせて綺麗な空間というわけではありません。 けれどもより便利により使いやすく色々な家事が少しでも楽にという能動的な思いを持てるようになったことは大きな嬉しい変化なのです。 前おきが長くなりました(^^;) この日、手にしたつくね芋は蒸かしてお鍋の具材に ↑ 写真では伝わりずらいですがスープはたっぷり ストック鮭をシャブシャブしてスダチポン酢で美味しくいただきました。 小松菜株元には小さな”とう”が居ました、春は確実に近づいてきているようです。 3月2日の夕飯 冷凍生秋鮭のシャブシャブ鍋 ・秋鮭スライス・小松菜・ほうれん草・手綱蒟蒻・つくね芋・キャベツ スダチポン酢添え 白菜の浅漬け
by ringo_de_pai
| 2011-03-04 12:29
| 夕食
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