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隣町宅配で注文していた同隣町酒造の酒粕が届いたので二日続けてお鍋です。 昨年から新聞紙に包んでリビングの片隅に保管していたサツマイモはとても綺麗な状態、寒さを嫌うサツマイモは北向きの倉庫ではなくリビング滞在がお気に召しているようす。 年を越え春のきざしがするまで問題なく良い状態を保てる事は毎回実家母を驚かせます。 この日はそのサツマイモと人参を綺麗に洗って大ぶりカットし塩水に少し漬けてから蒸して下拵えしました。 サツマイモはもちろん人参もとても甘くっていつもより美味しく感じました。
”蒸したからかしら?” ”そうかもな♪” と食卓での会話 もっと頻繁に蒸す下拵えをするのもイイかもしれません。 3月9日の夕飯 塩鮭かまの味噌粕鍋 ・キャベツ ・春菊 ・サツマイモ ・人参 ・すき昆布 ・油揚げ ・水菜 蕪の浅漬け
by ringo_de_pai
| 2011-03-12 14:01
| 夕食
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