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隣町宅配が日本海の鮮魚ボックスを扱ってくれるようになりました。 以前からあったのですが、その日の漁獲量に差があり平均的に供給できない悩みを抱えられていました。 そこで水揚げされたものを瞬時に冷凍し季節物ながら出来るだけ種類が重ならず安価に提供出来るようにと提携の水産業者が便器を計ってくれました。 家庭の冷凍機能とは雲泥の差で届いて2~3日なら解凍したものをお刺身でいただけますし、その鮮度にもビックリでした。 届いたなかにイワシがあり冷凍だからどうかなぁ~?なんてカンジだったんですけどそんな心配は全く無用の美味しさでした。 日本海は太平洋と違い水温が低いのでしょうか? 今の季節でも脂乗り良い大変美味しいイワシでした。 3年くらい前に仕込んだ梅味噌が主人に大好評でした。 店頭にあったフキを煮物に♪ 4月27日
by ringo_de_pai
| 2013-06-02 14:06
| 夕食
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