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10月19日&
10月20日 10月21日 冷凍で届いた大きめのカレイを苦心して捌きフライ、でも煮付けにしたほうがベターだったような・・・ 10月22日 キンピラ牛蒡は翌日にも 10月23日 いつもの平天が入っていないので寂しそう。。。トホホ 10月24日 ゆでてあった春菊を1㎝くらいに切り塩胡椒ソテーしたのをオムレツの中に入れました。 夏に仕込んだトマトソースを煮詰めてトッピング、 この味に親しむとケチャップに戻れないようでいいようなわるいような・・・ あんかけには主人に殻割を手伝ってもらった銀杏をいれて♪ 木綿豆腐は表面をソテーしなくてもよかったか?温めだけでOK? もしくは絹ごしか? ムムム・・・ 10月25日 店頭に並んでいたキビナゴ1パックでフライ、一つ一つ手開きした後、水が綺麗になるまで何回もよく洗ってペーパーにはさんでしっかり水切り、あとは揚げるだけで美味しくなります(^^) キビナゴの下処理の間に野菜を入れた鍋をコンロにかけてそのままに、時々チェックし玉葱がトロンとしたら出来上がり(ジャガイモは予め皮付きでゆでたのを加え、モロッコ隠元も予め下茹でし最後の方で加えています)
by ringo_de_pai
| 2013-11-20 11:40
| 夕食
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