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・人参とブナシメジ入りの雑炊、 焼き餅入り
・豆腐のフライパン焼き、 生姜添え ・ウィンナーの焼いたもの、 粒マスタード添え ・茹ブロッコリ、 マヨネーズ添え 写真はありませんがブランチに焼餅入り雑炊をつくりました。 ご飯も二人分には足りず、 スバゲティも残り少なく他にこれといって主食になるものがありませんでした。 なのでやっぱりお餅です。(笑) ウィンナーに切れ目を入れたときなんだか油っぽく感じました。 ブロッコリを茹でたお湯が勿体無くて何かに使えないかと思ったところだったので焼く前に湯どおししてみました。 ボイルしていただく生ウィンナー等もありますしいいかなと思ったのです。 やってみたら思わぬ効果が、 そのままをフライパンで焼くより表面の皮がとても柔らかく焼きあがり、 必要以上にウィンナーから旨みが流れ出すこともありません。 ひとくちにウィンナーといっても色々な種類があるので全てのものにこの湯どおしが有効かどうか解りませんがウチで購入しているウィンナーにはいいみたいです。 毎度毎度の食事づくりは嫌気もさすことが頻繁にありますが、 この日の様に何気ないことで思いがけず嬉しい発見があったりすると台所にたって良かったと素直に思えます。 実家にもいただいたお兄さん夫婦のブロッコリはとても甘くて美味しい。 実家でも大好評でした。
by ringo_de_pai
| 2007-01-12 15:57
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