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・揚げ里芋団子の
あんかけ ヒジキ、人参、銀杏入り ・カリフラワーと プチトマトのサラダ ・菜の花のおひたし 辛子のせ ・エリンギと豆腐と とろろ昆布の味噌汁 ・あか蕪の漬け物(市販) 母がもたせてくれた里芋の大ぶりなものを使いました。 なんだかコロッケのようでもあり、 ガンモドキのようでもあるものができました。 衣は片栗粉の水どきですが予め小麦粉をはたいたのでこんなカンジになりました。 里芋そのものを味わいたくて薄味にしたら主人には今ひとつだったみたいです。 いつもの酢味噌で食べるほうがいいんだとか・・・・・・うっ、ただ単に味が濃ければよいということなのでは????? ことしの冬は暖かくて菜の花の登場もいつもより早めだそうです。 まだまだ冬だけど年が明けるとやっぱり春を感じるものは嬉しい、 ほんのりの苦味と辛子が主人の口に合ったようで一気にお皿は空になってました。
by ringo_de_pai
| 2007-01-18 10:25
| 夕食
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