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空豆も最後になりました。
シーズンが短いだけあって最後の方になると 味もおちてくるような気がして寂しくもあります。 そしてキュウリのような夏野菜の味が嬉しくなり 季節の移り変わりを感じます。 最後は空豆ご飯です。 おかずは鶏モモ肉スライスの塩コショウソテーと茹人参を酢を利かせた出汁醤油につけて冷やしておきました。 揚げるよりずっと手軽です。 チリメンを米酢につけてストック、 こうしておくと冷凍しなくても3ヶ月くらいはOKと有元葉子さんが紹介されていました。 キュウリのスライスにみじん切りの生姜をちらし酢漬けのチリメンをかけだたけ、 食卓で醤油を少しおとせば立派な一品です。 6月8日の晩御飯 鶏もも肉ソテーと茹人参の出汁酢醤油浸し キュウリの生姜と酢漬けチリメンがけ 沖縄島ラッキョウ、 味噌添え キャラブキ ブナシメジとワカメと油揚げの味噌汁 空豆御飯 食後になめらかプリン 本当に久しぶりに作ったゼラチン使用のなめらかプリン こういうものはオールシーズン大丈夫な主人 簡単なのになぜか作ることに腰があがりません。 久々の味はやっぱり美味しい
by ringo_de_pai
| 2007-06-23 16:50
| 夕食
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