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画像はありませんが昨日は冷凍餃子を2種類しました。 以前使った’ちっこい四角餃子’が少し残っていたので、 新しく購入しておいた北京餃子と一緒に焼きました。 写真はちっこい方です。
北京餃子は普通サイズなんですが ’ちっこい餃子’ の印象が強すぎたのでしょうか? ”大きいのも美味いなあ~” なんて言ってました。 なので私はもっぱらちっこい方をいただきました。 冷凍物もこうやって2種類同時に頂くとそれぞれに味も食感も違いがあることに気が付きます。 当たり前ですね(笑) 商品開発をされている方に叱られてしまうかな? 7月27日の夕飯 ちっこい四角餃子(宅配冷凍) 北京餃子(宅配冷凍) ラー油いり酢醤油 じゃが芋と人参の炒め味噌煮っ転がし 冷とまと キュウリの浅漬け 茄子と油揚げと糸海苔(青海苔)の味噌汁 このブログを始めた頃に作ったじゃが芋の味噌煮っ転がしはもっと濃い色をしています。 使用した味噌の違いによるものです。 今使っている味噌も母の手作りですがこれの原材料は大豆も麹も私が送ったものです。 無農薬自家栽培では思いがけないトラブルがおこることもあり全く収穫できなかった年に私が宅配の無農薬大豆と麹を送りました。 母は ”そんなにしなくてもいいから” といってましたが兄も私も毎年楽しみにしていますし母の友人たちも差し上げると必ず喜んでくださるとのこと、 少量をお礼やお土産にもしています。 わざわざ購入したものよりもそのさりげなさに受け取る側も気楽なようです。 麹に大きな違いがあった様で柔らかな色合いです。 味も随分違い最初は慣れなくて戸惑いましたが時間の経過と共に味も馴染み熟成されて ”もう送ってきてくれたので作ったのはこれが最後だよ” と言われて ああ良かったと思いつつ 少し名残惜しかったり・・・・・
by ringo_de_pai
| 2007-07-28 11:08
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