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この季節に新のサツマイモが出てきます。
ニガウリの味噌焼きがのっていた有元葉子さんの本で紹介されていたおかずで 新サツマイモがでたら絶対つくってみようと思っていました。 美味しそうなサツマイモをみつけたので早速 本に紹介されていた通り皮付きで サツマイモの黄色、 皮の赤、 枝豆のみどりと目にも嬉しく ”これ、うまいっ!” と主人にも合格をもらいました。 だた十分育ったサツマイモだったので皮が気になる方もいらっしゃるかも もちろん皮もいただけますが 有元さんは小ぶりのものを使われていました。 ともあれ喜んでもらえてなにより お世話になっている知人の方にもお土産に出来るかしら?と主人に相談したりしました。 この日の主菜は鰹のたたき 風味の柔らかい新生姜は千切りにしてたっぷりとかけました。 実家の野菜不作で例年なら毎日の様に登場する焼きピーマンも今年はこれが初めてのような・・・・・ 焼き茄子と一緒に すだちも添えて 8月23日の夕飯 鰹のたたき(宅配冷凍) 葱小口切り、 新生姜の千切り、 ニンニクのみじん切り たたきのタレ(付属品) 新サツマイモと枝豆の煮物 焼き茄子と焼き万願寺唐辛子の削り鰹がけ、 すだち添え なめこと油揚げと豆腐の味噌汁 (味噌汁の写真をとり忘れた←何故だぁ~???)
by ringo_de_pai
| 2007-08-24 10:03
| 夕食
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