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年末に使い切れなかった下仁田葱、 実家にもって帰るにも冷蔵ボックスはもうスペース無し、
とりあえず水で茹でておきその茹で汁ごと愛用のパイレックス密閉容器にいれて 冷蔵庫にいれておきました。 内心 ’悪くなってしまっても仕方ないな’ というくらいの駄目元の思いもありました。 冬場ということと密閉機能のおかげで5日も空いたのに全く問題なし、 嬉しい誤算でした。 味見したら水だけなのに茹で汁は甘くって美味しい。 で、 これを使わない手は無いということでグラタン風な一品をつくりました。 ストックの写真をとっていなくて残念です。 ホワイトソース無しで簡単に 葱の茹で汁にクリームシチューのルーを濃い目に溶いて 葱と茹でたショートスパを入れて少し温め、 それを耐熱容器に入れてパン粉、ピザ用チーズ、バター少量をのせオーブンで焼いて仕上げにドライパセリです。 1月6日の夕飯 下仁田葱とショートスパのグラタン 半熟ゆで卵と茹ブロッコリのマヨネーズ添え 白菜の浅漬け(母製) 人参の出汁酢醤油漬け 白菜(中心部)とワカメの味噌汁
by ringo_de_pai
| 2008-01-11 15:55
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