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お肉の風味がますます苦手になってきているので、 魚料理の合間になんとかお肉を美味しく食べれるようにと考えます。
解凍した豚もも肉スライス(最近はロースも肩ロースも苦手な二人)は充分水気をふいてペーパータオルをしいたお皿に並べて焼く直前に塩胡椒 水気を綺麗にとっていると焼いた時アクが殆ど出なくて嬉しい、 育ち盛りには問題にもならないことだけど敬遠しがちになってきた年齢には見た目もポイント、 それでもブナシメジや玉葱のほうがなんとなく美味しく思えてしまうところもあるのですけど・・・ 初物の菜の花が届いたので辛子マヨネーズソースを添えました。 1月9日の夕飯 フライパンでBBQ ・豚もも肉スライス ・たまねぎ ・ブナシメジ 大根おろし 味醂入り酢醤油 茹菜の花、辛子マヨネーズソース添え カクテキ(宅配) 白菜の浅漬け(母製) ワカメと油揚げの味噌汁
by ringo_de_pai
| 2008-01-16 13:15
| 夕食
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